甘油供應商

甘油供應商 甘油的生產工藝是怎樣的？

脂肪酶水解法
酶法油脂水解必須考慮酶的價格、水解率問題。酶的反應不宜在高溫下進行，所以它適合于水解易分解、聚合的高度不飽和脂肪酸。它還可進行部分水解，制造具有乳化機能的甘油一酸酯、甘油二酸酯和利用磷脂酶制造溶血卵磷脂以及進行醇解、甘油醇解等。其中部分已用膜式生物反應器生產甘油一酸酯。
將油脂水解原料的牛脂分離，得到熒光假單胞菌。該菌種培養的脂肪酶用牛脂、橄欖油、米糠油、棕櫚油水解，反應溫度60攝氏度，水解率大于90％。反應溫度70攝氏度時牛脂的水解率在90％以上。用毛蟲假單胞菌培養也中得到適合油脂水解的耐熱性脂肪酶，但從安全性考慮，選擇前者為好。
脂肪酶的固定化是呈閉鎖狀態存在下的酶，能連續地進行反應，酶可以回收重復利用，即所謂固定化酶。脂酶的固定化方法有兩種。一種是利用共價鍵、離子鍵及物理吸附法的載體結合法，將脂酶固定在非水溶性載體。另一種方法是包入法，是將脂酶裹于凝膠的微小格子內或半透膜聚合物的超濾膜內。除了固定化酶以外，還有更經濟的微生物固定化。將微生物直接固定化，可省掉提取工序，直接利用微生物菌體做固體催化劑，可使酶的損失減少到限度。